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SUCRE & ENFANT #2 : EXPLIQUER LES DANGERS DU SUCRE

Suite à la première partie de ma série d’articles sur le sucre chez les enfants, je vous propose aujourd’hui d’envisager ensemble quelques pistes pour expliquer les dangers du sucre et de l’alimentation industrielle aux enfants.

Ce n’est pas une mince entreprise, j’en suis consciente. Maman d’un petit garçon de trois ans, j’essaie de l’intégrer au maximum aux choix des produits dès l’achat, de lui expliquer pourquoi nous ne mangeons pas de biscuits et de gâteaux comme certains copains d’école, de l’inviter à cuisiner avec moi quotidiennement, etc. Dans le cadre de mon travail, j’ai l’occasion de constater que traduire les quantités de sucre d’un produit en morceaux de sucres bruts peut être très révélateur chez les plus grands…

Riche de mon expérience de jeune maman, j’espère pouvoir vous offrir quelques pistes pour armer vos enfants contre les dangers de l’alimentation transformée et industrielle, bien souvent riche en sucre et en produits chimiques inutiles.

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SUCRE & ENFANT #1 : MES CONSEILS AU QUOTIDIEN

Un sujet brûlant : le sucre et les enfants. Comment l’éviter ? Comment faire naître le goût des produits naturellement sucrés ? Pourquoi résister à la pression sociale et au marketing ? Pourquoi faire la transition vers un nouveau mode alimentaire sans traumatisme ?

Autant de sujets abordés dans une nouvelle série d’article. Cette catégorie fait clairement écho à l’article qui reprenait mes astuces pour remplacer les sucres cachés dans l’alimentation.  N’hésitez pas à le découvrir pour compléter les conseils fournis dans la série Le sucre et les enfants.

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3 LIVRES DE RECETTES SAINES

Après l’article sur mes 4  livres de recettes à indice glycémique bas préférés, je vous reviens avec cette sélection de livres de cuisine saine. Je les utilise pratiquement tous les jours… Principalement pour les salades et les bols qui m’accompagnent au travail. 

Je les aime tous les trois particulièrement pour la richesse des informations  qui sont fournies en complément des recettes. Une mine d’or pour comprendre le différents régimes alimentaires et les adapter à ses propres besoins. 

J’espère avoir détaillé suffisamment chacun d’entre eux pour vous donner envie de les feuilleter également. N’hésitez pas à me poser vos questions en commentaires 🙂

  • LE MEILLEUR DE LA CUISINE SAINE 

Changer son alimentation, c’est facile ! Avec un titre pareil, on n’a plus le droit aux excuses 🙂

Un gros coup de cœur pour ce recueil collectif de recettes saines déclinées selon les moments de la journée : bien démarrer la journée, déjeuners sur le pouce, déjeuners santé, petits en-cas, dîners chics, desserts et douceurs.

Livre Le meilleur de la cuisine saine - ciaociao sugar
« Le meilleur de la cuisine saine : changer son alimentation c’est facile » – Crédit photo : Ciaociao Sugar

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COMMENT REMPLACER LES SUCRES CACHÉS

Depuis un peu plus d‘un an, je ne consomme plus que des aliments compris entre 0 et 50 et je fuis les sucres cachés. Plus exceptionnellement, je monte à 55 si c’est un légume que j’accompagne d’aliments plus bas et sans impact sur la glycémie. J’ai également appris à assaisonner ces ingrédients de vinaigre de cidre, de citron ou de cannelle afin d’en faire baisser l’indice glycémique. Je vous dis tout dans mon article sur Mes essentiels IG BAS à ce sujet.

Inévitablement, en arrêtant de consommer du sucre, j’ai été obligée de passer au 100% fait maison, dans la plupart des cas. Je ne fais pas mes pâtes moi-même, par exemple. Les produits industriels et les plats préparés sont bourrés de conservateurs, de sel et de sucre. Si vous ne le savez pas, faites le test avec une simple bouteille de sauce tomates…  Continuer la lecture de « COMMENT REMPLACER LES SUCRES CACHÉS »

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1 AN SANS SUCRE : LE BILAN

Après un an complet d’alimentation sans sucre, il est l’heure de faire le bilan. Pour beaucoup, c’est mission impossible et je reste une extra-terrestre tandis que pour certains, c’est une nouvelle manière de vivre qui donne (parfois) envie. Je suis très satisfaite de cette année 2018 sans sucre. Si cela n’a pas été insurmontable, cela m’a tout de même demandé beaucoup d’autodiscipline, une grande force de persuasion auprès de certains de mes proches et une nouvelle organisation quotidienne. Rien d’impossible, mais rien d’aisé pour autant.

Je vous ai déjà parlé de comment et pourquoi j’ai arrêté le sucre et vous ai déjà partagé mes astuces pour une désintoxication progressive… Alors, ce bilan ? Ai-je subi des migraines ? Mon humeur est-elle instable ? Combien de temps ai-je mis à me « désintoxiquer » ? Quels effets sur mon poids, mes cheveux et ma peau ? Plus ou moins d’énergie ? Meilleur sommeil ? Pour entamer cette année 2019, je reviens sur un an complet d’arrêt du sucre. Continuer la lecture de « 1 AN SANS SUCRE : LE BILAN »

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MES PETITS DEJ SALES : UNE JOURNÉE DANS MON ASSIETTE #2

La particularité de mes petits déjeuners depuis que j’ai une alimentation exclusivement IG BAS : je ne mange que du salé le matin. Exclusivement salé. Si j’ai parvenu à faire consommer du Muesli choco-coco, du Granola gourmand ou des Barres de fruits secs aux carottes et à la banane à mon cher et tendre ou à mon fils, je reste fidèle au gras et au salé.

Alors le matin, je prends le temps de me concocter un festin ! Je vous rassure, il n’y a rien qui prenne des heures de préparation, tête dans le gaz oblige. Si vous craignez le gras, passez votre chemin. Et si vous êtes vegan, je pense que vous ne trouverez pas beaucoup d’inspiration dans cet article, pour une fois. Les œufs, le fromage, la charcuterie ou le poisson sont à l’honneur dans mes petits déjeuners 😮 Continuer la lecture de « MES PETITS DEJ SALES : UNE JOURNÉE DANS MON ASSIETTE #2 »

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MES 4 LIVRES DE CUISINE IG BAS PRÉFÉRÉS

Cet article reprend les 4 LIVRES DE CUISINE IG BAS que je consulte le plus souvent. Qu’il s’agisse d’une recette, d’une inspiration ou d’une information plus spécifique, ces livres remplissent souvent mes attentes. Si vous êtes des « habitués » de la cuisine IG bas et sans sucre, vous les connaîtrez certainement, au moins de nom. Mais il me tenait à cœur de vous partager ces livres. J’espère qu’ils vous inspireront autant que moi et vous aideront à persévérer dans cette alimentation sans sucre.

Psst ! C’est bientôt Noël, si vous cherchiez des idées à mettre sur votre wish liste de cadeaux 😉

A lire aussi : Mes 3 livres de cuisine saine préférés

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ORGANISER SES REPAS AU TRAVAIL

Je vous reviens aujourd’hui avec un article spécialement dédié à mon organisation des repas de midi au travail. Vous aviez déjà pu avoir un aperçu de la manière dont je fonctionne dans l’article Une journée dans mon assiette (semaine) #1 mais, ici, il est question de vous proposer des pistes concrètes d’organisation.

Tout d’abord, il faut que vous sachiez que je suis une adepte des contenants en tout genre. Si vous voulez reproduire mon fonctionnement, il vous faudra quelques petits ustensiles faciles à récupérer ou à adapter de manière à leur donner une nouvelle utilité. Quand je le peux, j’évite le plastique au profit de contenants en verre. Je vais travailler en voiture ou en bus, ce qui aide…Je ne dois donc pas  porter mon cabas trop longtemps… A vous d’adapter selon votre situation. D’ailleurs, si vous possédez déjà des contenants en plastique, inutile d’investir dans de nouveaux produits en verre, usez ce que vous avez déjà à la maison 😉 C’est ce que je fais avec mes anciennes boîte en plastique… Pas idéal mais pas de gaspillage.

légumes bocaux sachets - ciaociao sugar
Organisation d’un repas au travail : Un bocal de falafels, un poivron cru, des oignons jeunes, deux tomates entières, des dés de feta, une salade d’épinards dans un sachet ziploc et des biscuits pour le goûter dans un pot pour bébé – Crédit photo : Ciaociao Sugar

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5 astuces pour une désintoxication au sucre

Morceaux de sucres - ciaociaosugar

Voilà 7 mois que mes habitudes alimentaires ont changé du tout au tout avec l’arrêt du sucre. Et oui, nous devons tout de même parler de désintoxication, dans ce cas présent. Vous dire que c’était un enfer, ce serait mentir… . Mais vous dire que cela s’est fait sans mal et du jour au lendemain, ce serait embellir très fortement la réalité. Tout d’abord, parce que je suis un être humain, donc je fais des erreurs. Aussi, parce que je ne suis pas une professionnelle de la santé. Je ne possède pas toutes les connaissances physiologiques relatives à l’assimilation du sucre dans le corps. Alors depuis tous ces mois, je lis, je m’informe, je suis des formations, je pose des questions aux médecins et petit à petit, j’ai réussi à gérer mon insulino-résistance par mon alimentation et à mener à bien cette désintoxication totale au sucre. Continuer la lecture de « 5 astuces pour une désintoxication au sucre »

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Une journée dans mon assiette (semaine) #1

Pour ce premier article de la catégorie « Une journée dans mon assiette« , je vous emmène avec moi dans une journée typique d’un jour de semaine (et donc un jour où je travaille).

Pour moi, cela rime avec : un petit déjeuner à la maison pendant que mon fils prend son biberon ; un dîner au travail sous forme de lunch box préparée la veille (je vous reparlerai de mon organisation des repas) ; un goûter au travail et un repas léger à la maison en famille… Parfois un apéro  aussi 😉 Continuer la lecture de « Une journée dans mon assiette (semaine) #1 »