Depuis un peu plus d‘un an, je ne consomme plus que des aliments compris entre 0 et 50 et je fuis les sucres cachés. Plus exceptionnellement, je monte à 55 si c’est un légume que j’accompagne d’aliments plus bas et sans impact sur la glycémie. J’ai également appris à assaisonner ces ingrédients de vinaigre de cidre, de citron ou de cannelle afin d’en faire baisser l’indice glycémique. Je vous dis tout dans mon article sur Mes essentiels IG BAS à ce sujet.
Inévitablement, en arrêtant de consommer du sucre, j’ai été obligée de passer au 100% fait maison, dans la plupart des cas. Je ne fais pas mes pâtes moi-même, par exemple. Les produits industriels et les plats préparés sont bourrés de conservateurs, de sel et de sucre. Si vous ne le savez pas, faites le test avec une simple bouteille de sauce tomates… Continuer la lecture de « COMMENT REMPLACER LES SUCRES CACHÉS »