APERITIFS IG BAS & VÉGÉTARIEN – NOEL #1

Je vous l’avais promis : une série de recettes à IG BAS spécialement conçues pour la période des fêtes de fin d’année ! Des apéritifs au dessert, vous pourrez épater vos invités sans culpabilité. Je vous parie même que personne n’y verra que du feu 😉 Les articles sortiront les mercredi ET dimanche de décembre, soit deux articles par semaine. C’est un peu mon cadeau de Noël 😉

On démarre cette série de recettes de Noël avec les APÉRITIFS. Ne loupez pas l’entrée le 9 décembre (Soupe de chou-fleur aux chips de serrano et croûtons végétaux) et le plat (Orge façon risotto) le 12 décembre et enfin, une recette sucrée (Biscuits moelleux à la citrouille et aux raisins) le 16 !!! 

QUE BOIRE A L’APÉRITIF ?

Afin de ne pas succomber, dés l’apéritif, aux sodas sucrés ou aux boissons pétillantes commercialisées durant les fêtes, je vous propose une recette de PUNCH SANS ALCOOL et vous parle des vins à privilégier dans une alimentation IG BAS.

• Vins  : privilégiez les vins rouges et rosés aux mousseux et au vin blanc, plus sucrés. Et si vous aimez le blanc, favorisez le sec au moelleux. Cette règle est valable durant tout le repas et pas uniquement à l’apéritif.
• Punch acidulé sans alcool : une alternative non sucrée et non alcoolisée avec les fruits de la saison des fêtes… Rien de tel qu’un cocktail acidulé pour trinquer sans culpabilité 🙂

QUE MANGER A L’APÉRITIF ?

Je vous propose quelques idées de préparations spéciales apéritifs, faciles à transposer selon les goûts et les produits de saison… Je vous invite à relire certains articles précédents comme ma Tapenade verte aux olives et au son d’avoine, mes Mini quiches aux légumes et aux épices (que vous pouvez adaptez très facilement) et mon Houmous de butternut qui fait fureur auprès des enfants.

Pour les nouveautés, j’ai pensé vous proposer trois recettes faciles et rapides (le temps des fêtes est déjà assez chronophage comme ça) : les Galettes de légumes à l’avoine et sa sauce au yaourt-menthe, les Muffins aux épinards et fromage à raclette et le Guacamole à la menthe à accompagner des délicieux crackers de Mégalowfood.

Je vous laisse découvrir les nouvelles recettes de ces apéritifs...

 

Alors, quelle recette pour l’apéritif allez-vous tester pour ce repas de Noël ?